카놀라유 썸네일형 리스트형 “집에 있는 거 당장 버리세요” 유명 약사가 경고하는 요리할 때 잘못 쓰면 ‘발암물질’ 나올 수 있는 최악의 기름 집에서 요리할 때 식용유는 필수죠. 튀김이나 부침 등 다양한 요리에서 많이 쓰이고, 식용유의 종류에 따라 맛과 쓰임새가 달라서 종류별로 사용하실 텐데요. 그런데 요리할 때 절대 쓰지 말라는 기름이 한 가지 있습니다. 발암물질이나 유해 성분 때문에 건강을 해칠 수도 있다는 이유였습니다. 1. 유명 약사가 꼽은 최악의 기름 보통 기름을 살 때, 대용량으로 구매해 오래 보관하며 사용하는 분들이 많습니다. 하지만 오래 보관할수록 변질 가능성이 있고, 뜨거운 불 옆에 장시간 노출되면 독성이 생기기도 합니다. 이렇게 기름이 변질되면 발암물질이나 2차 산폐물 등이 나올 수도 있는데요. 이게 우리 몸에 들어가면 각종 염증, 심할 경우에는 암까지 유발할 수 있어 주의해야 합니다. 특히 주의해야 할 기름은 카놀라유입니다... 더보기 이전 1 다음
